Скатерть-самобранка

[Мариам]

а у нас кобачков валом я думала, что это были семена цветочков и насадила кучу.........вот мама была рада ща не пускает ничего садить в огороде..........о такие мы городские
ПЫ.СЫ.: про блендер забыла написать- я так и делала чуток комочками масса вся...но иначе и не может быть..

[Tanysha]

Я в очередной раз приехав из Западной Украины и отведав там борщ ( у меня кума в селе готовит на свадьбах) , когда то уже рассказывала, все таки задалась целью и нашла рецепт.Сегодня приготовила его на обед

Рецепт .
Мои остались довольны .
Было там еще одно блюдо под названием "зупа" По нашему суп. Похоже на чанахи но без картошки. Фасоль ,мясо и грибы. От этой зупы я прибалдела даже больше чем от борща. Ее была готова кушать сутра , в обед и вечером. Моя детвора не кушает грибы а сын и фасоль , к сожалению . Для себя готовить как то не целесообразно)))Но может как то приготовлю , надо и себя любимую иногда баловать)

[Pustik]

Девушки, не помню, выставляла я или нет, очень клевый речепт быстрого хлебушка.
Возни понты - а результат - зашибись!!!
Мука пшеничная2 стакана, приблизительно 500г
2 ч. л. разрыхлителя
Пиво светлое (500 мл) — 1 бут.
Соль — 1 ч. л.
Сахар-песок — 1 ч. л.
Семена подсолнуха — 50 г
Всё смешать, Я вначале всё сыпучее(кроме семечек), потом заливаю пивом, вымешиваю и добавляю семечки. Тесто вязкое, как густая сметана. Выложить в форму, я обычно пеку в хлебной форме(типа кирпичик), смазанную маслом и посыпанную манкой.
духовка (180С), выпекаю примерно 50 минут до золотистой корочки. После выпечки хлебушек самазываю маслом растительным маслом(вкуснее сливочным) и накрываю салфеткой.
Моих оттащить невозможно.
Когда гости приходили - уплетали за две щеки.

[маша]

спасибо, обязательно испеку,кину все в хлебопечь,посмотрим как там получится

[маша]

прошу помощи, вот что уродилось в саду.


Просьба, у кого есть вкусные рецепты, не просто из интернета (жаль тратить время на проверку рецепта), а свои проверенные, напишите пожалуйста. И еще кто-нибудь делал сам сидр?Если да, то напишите пожалуйста нюансы, если они есть

[Tanysha]

Наташа спасибо огромное за рецепт!!!Первый раз пекла хлеб . Вкусно получилось.Единственное в мультиварке корочки не получилось. А так вкусненько)))Я вобще хлеб почти не ем, но этот с удовольствием кушала))))

[маша]

Девушки из Беларуссии.Когда была в ваших краях, меня угощали вином из красной смородины, как это вкусно!!!!Помню что в рецепте только ягода, сахар и вода, кто-нибудь знает рецепт?????

[Мариам]

Думаю, это вино делается по принципу обыкновенного вина (ИМХО)-мой папа, заядлый виноградарь делает разные сорта вин, а после из остатков (или как это наз-сы жмых вроде)делает Чачу -это груз.самогон.
Но я не об этом
Девочки, кто знает проверенный и классный рецепт вафелек? (те вафельки, в которое накладывают мороженное-на подобие их ) Малый их обожает, вечно просит купить у тетки, шо мороженное продает

[маша]

Мариам, я эти вафельки , в свое время, закупала на заводе коробками,может и вам тоже найти завод где их делают?Точно такой вкус дома наверное не повторить, они все равно будут немного другие.


лебеди из заварных булочек

[маша]

булочки из песочного теста с яблоком
рецепт брала здесь http://belonika.livejournal.com/51971.html
тесто делается легко и просто

жидкость действительно осталась

начинка


очень вкусно

[маша]

продолжаю яблочную тему
Джем,рецепт которого придумала сама.
1. Все количество яблок делю пополам
2.Сначала работаю с одной половиной
вырезаю кочерыжку и пропускаю все через мясорубку(естественно без сердцевин)

3.Со второй половины яблок выжимаю сок и ставлю его на огонь.

4.Сразу в него начинаю выкладывать столовой ложкой смесь после мясорубки и тут ВАЖНО.Смесь выкладываю черпаком и сразу хорошо размешиваю ее в соке (один раз поленилась и получила повидло,но если каждый раз хорошо размешивать, то мелкие кусочки яблок так в джеме и сохранятся)

постоянно снимаю пену

5.Прикидываю на глаз сколько литров этой смеси у меня получилось и добавляю постепенно сахар (на 1 литр беру 900 гр. сахара,можно меньше)
6. варю до капельки(чтобы капля не растекалась по тарелке),но честно говоря,просто смотрю на цвет.Когда он станет красивым , с рубиновым отливом-все,по банкам,закрыть крышкой(закатываю) и проблем с хранением никаких.Хотя долго не хранила....съедают.

[маша]

http://www.vkusitsvet.ru/zhili-eli/yabl ... ment-55090

Легкий,нежный, карамельный и чуть соленый.
Думала, что упомянутые 1,5 кг. яблок в рецепте-это много,ничего подобного,это то что надо.

упростила себе задачу тем, что тесто не раскатывала,а взяла тарелку, на которую потом переворачивала,положила на нее кальку и на кальке руками раскатала тесто.Затем эту кальку с тестом переложила на противень.

[Джулия]

Девушки из Беларуссии.Когда была в ваших краях, меня угощали вином из красной смородины, как это вкусно!!!!Помню что в рецепте только ягода, сахар и вода, кто-нибудь знает рецепт?????

маша, у меня папа потомственный винодел, спрошу у него

[маша]

Спасибо большое!Боюсь браться за процесс, а яблоки скоро будут заканчиваться, очень жду.

[Мариам]

Джулия-от это новость
Мой папа помешан на винограде и производстве вина, может поделитесь рецептом как делать сухие именно вина и шоб их потом можно было употреблять я то их не пью-мне фиалково, а вот папа переживает -сухие вина пока до совершенства не доведены

[маша]

Жду, жду....
Пока напишу про свою , одну из самых любимых, закусок к красному вину.
Беру сыр с плесенью и черный хлеб, а дальше все на фото.
1. кусочки хлеба кладу на горячую сковородку.
2. на хлеб, тут же, сыр.
3. закрываю крышкой и выключаю.Все.
сыр чуть трогается, а низ хлеба приобретает легкую корочку,ПОПРОБУЙТЕ!!!

[MAGNOLIA292]

Девчонки всем привет! Я переехала на новую квартиру ,но тут пока нет газовой плиты. Скоро куплю как только обустроюсь.
У меня есть духовка и сковородка электрическая. ПРошу помощи в рецептах для духовки. Спасибо. Можно ли приготовить рис на сковородке ?

[маша]

сковородка с какими бортами?По поводу рецептов-их множество, хоть какие продукты использовать?А вкуснее котлет из духовки-просто ничего нет!

[MAGNOLIA292]

Да в принципе есть борта но не высокие,приготовила сегодня в ней рис. НА 2 СТАКАНА РИСА ,3 стакана води всё подучилось отлично. А что ещё можно приготовитбь МАшуня подсказывай пока не приобрету газовую плиту. А что за котлетки в духовке?

[маша]

продукты какие?????

[маша]

1.все что хочешь заворачивай в фольгу и запекая.Можешь засыпать разными специями,только вкуснее будет.
2. Про котлеты уже говорила
3.все что угодно в горшочках,их можно накрывать фольгой или тестом
4.Специальные мешки для готовки в духовке.
5.Картошку облить кипятком, дать постоять, выложить на противень и запечь,можно полить майонезам+сметаной и посыпать сыром
6.Курочка в фольге с лимоном в животике....
просто курочка в фольге viewtopic.php?f=56&t=574#p44873
7.выпечка.........................................

[маша]

недавно был ремонт (переносила кухню в другую комнату ),тогда же делала дополнительный проем в стене, что дома было......Так вот, из подключенных приборов в доме был чайник и аэрогриль.Супы в нем-чудо как хороши.Запечатлела борщ.
Поставила кастрюлю нарезав в нее мяса и добавила растительного масла,лука,морковки, все перемешала

закрыла крышку аэрогриля (кастрюля была открыта),все быстро пожарилось.
залила кипятком, добавила капусты и свеклы и опять поставила томиться, в конце добавила зелени


очень вкусно!
Вообще рецепты в аэрогриле могут помочь.

[Tanysha]

Я сейчас подсела на тефтели в духовке приготовленные. Нравится тем что не надо стоять возле сковороды и париться . Вот такие часто готовлю. Правда в последнее время без плавленного сырка.
Маша я точно так же борщ в мультиварке готовлю.Очень слабо представляю что такое аэрогриль

[маша]

а я- что такое мультиварка

[Tanysha]

Маша ну насколько я понимаю у тебя кухня нафаршированная полностью всякими приспособлениями)))Вот только мультиварки тебе не хватает.Хотя ,может ,она тебе и не нужна))))))))

[маша]

не знаю не знаю, доделаю ремонт в кухне,появятся дополнительные поверхности.....посмотрю:)
Купила тостер, который выжигает на булке солнышко, прикольно.

[Tanysha]

Маша могу представить)))дети за милую душу такую булку сьедят))))))) У меня мультиварка палочка выручалочка.Никапельки не жалею что ее купила.

[Pustik]

Девочки, а я хочу поделиться рецептиком очень простого и вкусного хлеба!!!

Ну очень мне понравился тем, что мороки никакой.
Пекла его уже 2 раза, оба получилось отменно!!!
Рецептик отседава http://forum.say7.info/topic11233.html
3 чашки (чашка 240мл) обычной белой муки
1\4 ч.л. сухих дрожжей
1.5 ч.л. соли
1.5 чашки воды
Всё перемешать в тазике, до однородной массы(я так делала, шоб мука не получилась в хлебе комочками) и на 12 часикв оставить на столе, накрыв пленкой). Далее как в рецепте: нагреть духовку с чугунной кастрюлькой.
Тесто вывалить на стол обильно посыпанный мукой, обвалять это тесто в муке, сложить конвертиком и в горячий чугунок(у меня утятница). В духовку под крышку на 15 минут при температуре 250(это моя духовка такая) дальше снять крышку и на 30 минут, до красивой корочки. остудить и хряцать.
Первый раз у меня тесто получилось чуть гуще, чем нужно, а вот сегодня(утром пекла на завтрак) - получилось более жидкое, но и хлеб получился более вкусны, как по мне. Мои на завтрак уже половину умяли.
Я его после духовки накрываю полотенушком, корочка остается хрустящей, но становится мягче на много.
Действительно ОЧЕНЬ легко и просто.

[lenochka662]

Наташа,спасибки за рецепт! У меня вопрос: "такой рецепт для хлебопечки подойдёт?"

[Pustik]

Ленчик, а я не знаю.
у меня её нету, сказать не могу.