Вязание на заказ    Рекламный блок    Реклама

Скатерть-самобранка

Размещаем и обсуждаем вкусьненькое. Блюда, рецепты, приправы и т.д.

Модераторы: КУЛЯ, Tanysha

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение Мариам » 15 июл 2011, 21:48

а у нас кобачков валом :!: я думала, что это были семена цветочков и насадила кучу.........вот мама была рада :idea: ща не пускает ничего садить в огороде..........о такие мы городские :Звезды:
ПЫ.СЫ.: про блендер забыла написать- я так и делала :Аплодисменты: чуток комочками масса вся...но иначе и не может быть..
Аватара пользователя
Мариам
Почетный житель
 
Сообщения: 920
Зарегистрирован: 05 мар 2011, 01:03
Откуда: Юкрейн

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение Tanysha » 03 авг 2011, 13:24

Я в очередной раз приехав из Западной Украины и отведав там борщ ( у меня кума в селе готовит на свадьбах) , когда то уже рассказывала, все таки задалась целью и нашла рецепт.Сегодня приготовила его на обед
ИзображениеИзображение
Рецепт .
Мои остались довольны .
Было там еще одно блюдо под названием "зупа" :) По нашему суп. Похоже на чанахи но без картошки. Фасоль ,мясо и грибы. От этой зупы я прибалдела даже больше чем от борща. Ее была готова кушать сутра , в обед и вечером. Моя детвора не кушает грибы а сын и фасоль , к сожалению . Для себя готовить как то не целесообразно)))Но может как то приготовлю , надо и себя любимую иногда баловать)
Таня
Аватара пользователя
Tanysha
Модератор
 
Сообщения: 6793
Зарегистрирован: 31 окт 2007, 08:11
Откуда: Житомир

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение Pustik » 04 авг 2011, 15:40

Девушки, не помню, выставляла я или нет, очень клевый речепт быстрого хлебушка.
Возни понты - а результат - зашибись!!!
Мука пшеничная2 стакана, приблизительно 500г
2 ч. л. разрыхлителя
Пиво светлое (500 мл) — 1 бут.
Соль — 1 ч. л.
Сахар-песок — 1 ч. л.
Семена подсолнуха — 50 г
Всё смешать, Я вначале всё сыпучее(кроме семечек), потом заливаю пивом, вымешиваю и добавляю семечки. Тесто вязкое, как густая сметана. Выложить в форму, я обычно пеку в хлебной форме(типа кирпичик), смазанную маслом и посыпанную манкой.
духовка (180С), выпекаю примерно 50 минут до золотистой корочки. После выпечки хлебушек самазываю маслом растительным маслом(вкуснее сливочным) и накрываю салфеткой.
Моих оттащить невозможно.
Когда гости приходили - уплетали за две щеки.
ЙА Натаха мой магазин кукол и всякой всячины тут http://instagram.com/les_poupees_de_nathalie_kiev
Аватара пользователя
Pustik
Старожил
 
Сообщения: 2847
Зарегистрирован: 09 апр 2008, 11:27
Откуда: Киев

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение маша » 05 авг 2011, 08:05

спасибо, обязательно испеку,кину все в хлебопечь,посмотрим как там получится
Аватара пользователя
маша
Старожил
 
Сообщения: 1777
Зарегистрирован: 02 ноя 2007, 08:48
Откуда: Питер

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение маша » 05 авг 2011, 10:29

прошу помощи, вот что уродилось в саду.
Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение

Просьба, у кого есть вкусные рецепты, не просто из интернета (жаль тратить время на проверку рецепта), а свои проверенные, напишите пожалуйста. И еще кто-нибудь делал сам сидр?Если да, то напишите пожалуйста нюансы, если они есть
Аватара пользователя
маша
Старожил
 
Сообщения: 1777
Зарегистрирован: 02 ноя 2007, 08:48
Откуда: Питер

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение Tanysha » 05 авг 2011, 13:34

Наташа спасибо огромное за рецепт!!!Первый раз пекла хлеб . Вкусно получилось.Единственное в мультиварке корочки не получилось. А так вкусненько)))Я вобще хлеб почти не ем, но этот с удовольствием кушала))))
Таня
Аватара пользователя
Tanysha
Модератор
 
Сообщения: 6793
Зарегистрирован: 31 окт 2007, 08:11
Откуда: Житомир

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение маша » 07 авг 2011, 17:07

Девушки из Беларуссии.Когда была в ваших краях, меня угощали вином из красной смородины, как это вкусно!!!!Помню что в рецепте только ягода, сахар и вода, кто-нибудь знает рецепт?????
Аватара пользователя
маша
Старожил
 
Сообщения: 1777
Зарегистрирован: 02 ноя 2007, 08:48
Откуда: Питер

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение Мариам » 23 авг 2011, 00:45

Думаю, это вино делается по принципу обыкновенного вина (ИМХО)-мой папа, заядлый виноградарь :-) делает разные сорта вин, а после из остатков (или как это наз-сы жмых вроде)делает Чачу -это груз.самогон.
Но я не об этом ton
Девочки, кто знает проверенный и классный рецепт вафелек? (те вафельки, в которое накладывают мороженное-на подобие их smyt ) Малый их обожает, вечно просит купить у тетки, шо мороженное продает friendss
Аватара пользователя
Мариам
Почетный житель
 
Сообщения: 920
Зарегистрирован: 05 мар 2011, 01:03
Откуда: Юкрейн

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение маша » 23 авг 2011, 21:11

Мариам, я эти вафельки , в свое время, закупала на заводе коробками,может и вам тоже найти завод где их делают?Точно такой вкус дома наверное не повторить, они все равно будут немного другие.


лебеди из заварных булочек
Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение
Последний раз редактировалось маша 24 авг 2011, 08:07, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
маша
Старожил
 
Сообщения: 1777
Зарегистрирован: 02 ноя 2007, 08:48
Откуда: Питер

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение маша » 23 авг 2011, 21:25

булочки из песочного теста с яблоком
рецепт брала здесь http://belonika.livejournal.com/51971.html
тесто делается легко и просто
Изображение Изображение
жидкость действительно осталась
Изображение
начинка
Изображение
Изображение
очень вкусно
Изображение
Аватара пользователя
маша
Старожил
 
Сообщения: 1777
Зарегистрирован: 02 ноя 2007, 08:48
Откуда: Питер

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение маша » 31 авг 2011, 14:38

продолжаю яблочную тему
Джем,рецепт которого придумала сама.
1. Все количество яблок делю пополам
2.Сначала работаю с одной половиной
вырезаю кочерыжку и пропускаю все через мясорубку(естественно без сердцевин)
Изображение
3.Со второй половины яблок выжимаю сок и ставлю его на огонь.
Изображение
4.Сразу в него начинаю выкладывать столовой ложкой смесь после мясорубки и тут ВАЖНО.Смесь выкладываю черпаком и сразу хорошо размешиваю ее в соке (один раз поленилась и получила повидло,но если каждый раз хорошо размешивать, то мелкие кусочки яблок так в джеме и сохранятся)
Изображение
постоянно снимаю пену
Изображение
5.Прикидываю на глаз сколько литров этой смеси у меня получилось и добавляю постепенно сахар (на 1 литр беру 900 гр. сахара,можно меньше)
6. варю до капельки(чтобы капля не растекалась по тарелке),но честно говоря,просто смотрю на цвет.Когда он станет красивым , с рубиновым отливом-все,по банкам,закрыть крышкой(закатываю) и проблем с хранением никаких.Хотя долго не хранила....съедают.
Изображение
Аватара пользователя
маша
Старожил
 
Сообщения: 1777
Зарегистрирован: 02 ноя 2007, 08:48
Откуда: Питер

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение маша » 05 сен 2011, 20:45

http://www.vkusitsvet.ru/zhili-eli/yabl ... ment-55090

Легкий,нежный, карамельный и чуть соленый.
Думала, что упомянутые 1,5 кг. яблок в рецепте-это много,ничего подобного,это то что надо.
Изображение
упростила себе задачу тем, что тесто не раскатывала,а взяла тарелку, на которую потом переворачивала,положила на нее кальку и на кальке руками раскатала тесто.Затем эту кальку с тестом переложила на противень.
Изображение
Аватара пользователя
маша
Старожил
 
Сообщения: 1777
Зарегистрирован: 02 ноя 2007, 08:48
Откуда: Питер

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение Джулия » 05 сен 2011, 20:54

маша писал(а):Девушки из Беларуссии.Когда была в ваших краях, меня угощали вином из красной смородины, как это вкусно!!!!Помню что в рецепте только ягода, сахар и вода, кто-нибудь знает рецепт?????

маша, у меня папа потомственный винодел, спрошу у него
Аватара пользователя
Джулия
Старожил
 
Сообщения: 7099
Зарегистрирован: 12 мар 2008, 09:57
Откуда: Киев

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение маша » 05 сен 2011, 21:15

Спасибо большое!Боюсь браться за процесс, а яблоки скоро будут заканчиваться, очень жду.
Аватара пользователя
маша
Старожил
 
Сообщения: 1777
Зарегистрирован: 02 ноя 2007, 08:48
Откуда: Питер

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение Мариам » 05 сен 2011, 22:15

Джулия-от это новость chempionsik
Мой папа помешан на винограде и производстве вина, может поделитесь рецептом как делать сухие именно вина :SOS:и шоб их потом можно было употреблять :idea: я то их не пью-мне фиалково, а вот папа переживает mda-сухие вина пока до совершенства не доведены :Привет:
Аватара пользователя
Мариам
Почетный житель
 
Сообщения: 920
Зарегистрирован: 05 мар 2011, 01:03
Откуда: Юкрейн

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение маша » 16 сен 2011, 19:43

Жду, жду....
Пока напишу про свою , одну из самых любимых, закусок к красному вину.
Беру сыр с плесенью и черный хлеб, а дальше все на фото.
1. кусочки хлеба кладу на горячую сковородку.
2. на хлеб, тут же, сыр.
3. закрываю крышкой и выключаю.Все.
сыр чуть трогается, а низ хлеба приобретает легкую корочку,ПОПРОБУЙТЕ!!!
Изображение Изображение Изображение
Аватара пользователя
маша
Старожил
 
Сообщения: 1777
Зарегистрирован: 02 ноя 2007, 08:48
Откуда: Питер

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение MAGNOLIA292 » 19 сен 2011, 11:22

Девчонки всем привет! Я переехала на новую квартиру ,но тут пока нет газовой плиты. Скоро куплю как только обустроюсь.
У меня есть духовка и сковородка электрическая. ПРошу помощи в рецептах для духовки. :!: Спасибо. Можно ли приготовить рис на сковородке ?
Мария
В конце концов человеку дана всего одна жизнь – от чего же не прожить ее как следует? (Джек Лондон)
Мои вязалки : http://fotki.yandex.ru/users/mariya-mag ... rnd=105249
MAGNOLIA292
Почетный житель
 
Сообщения: 799
Зарегистрирован: 02 апр 2010, 10:26
Откуда: ПИТЕР- ИЗРАИЛЬ

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение маша » 21 сен 2011, 16:04

сковородка с какими бортами?По поводу рецептов-их множество, хоть какие продукты использовать?А вкуснее котлет из духовки-просто ничего нет!
Аватара пользователя
маша
Старожил
 
Сообщения: 1777
Зарегистрирован: 02 ноя 2007, 08:48
Откуда: Питер

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение MAGNOLIA292 » 21 сен 2011, 17:00

Да в принципе есть борта но не высокие,приготовила сегодня в ней рис. НА 2 СТАКАНА РИСА ,3 стакана води всё подучилось отлично. А что ещё можно приготовитбь МАшуня подсказывай пока не приобрету газовую плиту. :!: :!: :!: :!: А что за котлетки в духовке?
Мария
В конце концов человеку дана всего одна жизнь – от чего же не прожить ее как следует? (Джек Лондон)
Мои вязалки : http://fotki.yandex.ru/users/mariya-mag ... rnd=105249
MAGNOLIA292
Почетный житель
 
Сообщения: 799
Зарегистрирован: 02 апр 2010, 10:26
Откуда: ПИТЕР- ИЗРАИЛЬ

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение маша » 21 сен 2011, 17:24

продукты какие?????
Аватара пользователя
маша
Старожил
 
Сообщения: 1777
Зарегистрирован: 02 ноя 2007, 08:48
Откуда: Питер

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение маша » 21 сен 2011, 17:30

1.все что хочешь заворачивай в фольгу и запекая.Можешь засыпать разными специями,только вкуснее будет.
2. Про котлеты уже говорила
3.все что угодно в горшочках,их можно накрывать фольгой или тестом
4.Специальные мешки для готовки в духовке.
5.Картошку облить кипятком, дать постоять, выложить на противень и запечь,можно полить майонезам+сметаной и посыпать сыром
6.Курочка в фольге с лимоном в животике....
просто курочка в фольге viewtopic.php?f=56&t=574#p44873
7.выпечка.........................................
Аватара пользователя
маша
Старожил
 
Сообщения: 1777
Зарегистрирован: 02 ноя 2007, 08:48
Откуда: Питер

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение маша » 21 сен 2011, 17:39

недавно был ремонт (переносила кухню в другую комнату ),тогда же делала дополнительный проем в стене, что дома было......Так вот, из подключенных приборов в доме был чайник и аэрогриль.Супы в нем-чудо как хороши.Запечатлела борщ.
Поставила кастрюлю нарезав в нее мяса и добавила растительного масла,лука,морковки, все перемешала
Изображение
закрыла крышку аэрогриля (кастрюля была открыта),все быстро пожарилось.
залила кипятком, добавила капусты и свеклы и опять поставила томиться, в конце добавила зелени
Изображение

очень вкусно!
Вообще рецепты в аэрогриле могут помочь.
Аватара пользователя
маша
Старожил
 
Сообщения: 1777
Зарегистрирован: 02 ноя 2007, 08:48
Откуда: Питер

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение Tanysha » 21 сен 2011, 21:04

Я сейчас подсела на тефтели в духовке приготовленные. Нравится тем что не надо стоять возле сковороды и париться . Вот такие часто готовлю. Правда в последнее время без плавленного сырка.
Маша я точно так же борщ в мультиварке готовлю.Очень слабо представляю что такое аэрогриль :-)
Таня
Аватара пользователя
Tanysha
Модератор
 
Сообщения: 6793
Зарегистрирован: 31 окт 2007, 08:11
Откуда: Житомир

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение маша » 21 сен 2011, 21:24

а я- что такое мультиварка :)
Аватара пользователя
маша
Старожил
 
Сообщения: 1777
Зарегистрирован: 02 ноя 2007, 08:48
Откуда: Питер

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение Tanysha » 21 сен 2011, 21:30

Маша ну насколько я понимаю у тебя кухня нафаршированная полностью всякими приспособлениями)))Вот только мультиварки тебе не хватает.Хотя ,может ,она тебе и не нужна))))))))
Таня
Аватара пользователя
Tanysha
Модератор
 
Сообщения: 6793
Зарегистрирован: 31 окт 2007, 08:11
Откуда: Житомир

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение маша » 22 сен 2011, 08:14

не знаю не знаю, доделаю ремонт в кухне,появятся дополнительные поверхности.....посмотрю:)
Купила тостер, который выжигает на булке солнышко, прикольно.
Аватара пользователя
маша
Старожил
 
Сообщения: 1777
Зарегистрирован: 02 ноя 2007, 08:48
Откуда: Питер

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение Tanysha » 22 сен 2011, 10:43

Маша могу представить)))дети за милую душу такую булку сьедят))))))) У меня мультиварка палочка выручалочка.Никапельки не жалею что ее купила.
Таня
Аватара пользователя
Tanysha
Модератор
 
Сообщения: 6793
Зарегистрирован: 31 окт 2007, 08:11
Откуда: Житомир

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение Pustik » 26 сен 2011, 09:40

Девочки, а я хочу поделиться рецептиком очень простого и вкусного хлеба!!!
Хлеб1111.jpg
Хлеб1111 (4).jpg
Хлеб1111 (1).jpg

Ну очень мне понравился тем, что мороки никакой.
Пекла его уже 2 раза, оба получилось отменно!!!
Рецептик отседава http://forum.say7.info/topic11233.html
3 чашки (чашка 240мл) обычной белой муки
1\4 ч.л. сухих дрожжей
1.5 ч.л. соли
1.5 чашки воды
Всё перемешать в тазике, до однородной массы(я так делала, шоб мука не получилась в хлебе комочками) и на 12 часикв оставить на столе, накрыв пленкой). Далее как в рецепте: нагреть духовку с чугунной кастрюлькой.
Тесто вывалить на стол обильно посыпанный мукой, обвалять это тесто в муке, сложить конвертиком и в горячий чугунок(у меня утятница). В духовку под крышку на 15 минут при температуре 250(это моя духовка такая) дальше снять крышку и на 30 минут, до красивой корочки. остудить и хряцать.
Первый раз у меня тесто получилось чуть гуще, чем нужно, а вот сегодня(утром пекла на завтрак) - получилось более жидкое, но и хлеб получился более вкусны, как по мне. Мои на завтрак уже половину умяли.
Я его после духовки накрываю полотенушком, корочка остается хрустящей, но становится мягче на много.
Действительно ОЧЕНЬ легко и просто.
ЙА Натаха мой магазин кукол и всякой всячины тут http://instagram.com/les_poupees_de_nathalie_kiev
Аватара пользователя
Pustik
Старожил
 
Сообщения: 2847
Зарегистрирован: 09 апр 2008, 11:27
Откуда: Киев

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение lenochka662 » 26 сен 2011, 14:41

Наташа,спасибки за рецепт! У меня вопрос: "такой рецепт для хлебопечки подойдёт?"
lenochka662
Старожил
 
Сообщения: 2002
Зарегистрирован: 17 сен 2010, 23:26
Откуда: Киев

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение Pustik » 26 сен 2011, 14:54

Ленчик, а я не знаю.
у меня её нету, сказать не могу.
ЙА Натаха мой магазин кукол и всякой всячины тут http://instagram.com/les_poupees_de_nathalie_kiev
Аватара пользователя
Pustik
Старожил
 
Сообщения: 2847
Зарегистрирован: 09 апр 2008, 11:27
Откуда: Киев

Пред.След.

Вернуться в Кухня "International"

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

www.MAGIYA.com.ua - сайт о вязании
Написать письмо администратору
Мастер классы || Модели || Виды техник || О пряже || Узоры || О себе || Контакты
Rambler's Top100